「鶏肉ダイエットの効果はどんなものがあるんだろう？」
「鶏肉にはどんな栄養素が含まれてるんだろう？」
「鶏肉のおすすめの調理方法を知りたいな」
このようなお悩みはありませんか？今回はこのような疑問にお答えしていきます。
WEBサイトを詳しく見ても、鶏肉を使ったダイエットについて分かりにくいまま迷っている方はいませんか？
実は、鶏肉ダイエットには、他のお肉にはない効果がたくさんあり、ダイエットを始める人にはとてもおすすめなダイエット方法なんです。
福岡県でヨガスタジオ、大阪や神戸でパーソナルジム運営経験、延べ数100名以上のボディメイク経験とオンラインによるダイエット相談をもとに今回の記事を解説していきます。
この記事では、鶏肉を食事に用いたダイエット方法や、鳥肉ダイエットの効果や食事のコツなどをご紹介します。
この記事を読むと、毎日飽きずにおいしく鶏肉を楽しむことができ、最短で効率良くダイエットに成功することができるでしょう。
これまでさまざまなダイエットに挑戦したものの、何度も挫折を経験した人は、ぜひ、今回の鶏肉を使ったダイエットに挑戦して、理想のカッコよく引き締まった美しい体を手に入れてください。
ぜひ最後までご覧下さい。
ダイエットにおける食事の重要性
ダイエットを成功に導く鍵は３つあります。
- 食事制限
- 適度な運動習慣
- 十分な睡眠時間の確保
運動や睡眠ももちろん大切ですが、ダイエットにおける食事の重要性は非常に高く、適切な栄養素を含むバランスの取れた食事を摂取することで、健康的な体重減少が可能になります。
また、運動による効果をより高めることもでき、睡眠の質の向上にもつながります。
食事を工夫することで、適切な栄養素を摂取しながら、カロリーを制限することが可能で、食事のバリエーションを増やすことで、ダイエットを続けることができます。
ダイエットにおいて食事の重要性を十分に理解し、適切な食事を摂ることが成功の鍵となるでしょう。
鶏肉ダイエットの５つの効果
ここでは鶏肉ダイエットの効果を５つご紹介します。
- 高タンパク低カロリーの食材
- 筋肉量の維持や増加に役立つ
- 食事バランスを整えることができる
- 脂肪を燃焼し検疫力を高めることができる
- さまざまな調理方法でダイエット中でも飽きずに食べられる
それぞれの効果を詳しく解説していきます。
効果①高タンパク低カロリーの食材
鶏肉は、高タンパクで低カロリーの食品として知られています。
たんぱく質は、食事においても満腹感を与えるために重要な役割を果たします。
カロリーが低いということは、脂肪を増やすことなく摂取することができるということであり、鶏肉をダイエットの食事に取り入れることは、健康的で効果的な方法と言えます。
また、鶏肉は消化吸収が早いため、消化器官に負担をかけずに栄養を吸収できるのも１つの魅力です。
効果②筋肉量の維持や増加に役立つ
鳥肉に含まれるアミノ酸は、筋肉の合成を促進するため、筋肉量の増加や維持に役立ちます。
筋肉量が増えると、基礎代謝が上がるため、長期的なダイエットにも効果的です。
基礎代謝とは、何もせずぼーとしていても消費されるカロリーのことで、１日の消費カロリーの約６０％を占めています。
さらに、筋肉がつくことで、体脂肪率が下がるため、スリムな体型を手に入れることができるでしょう。
効果③食事バランスを整えることができる
食事をする際は、糖質や脂質、ビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養素をバランス良く摂取することが大切です。
鶏肉はタンパク質を豊富に含んでいるため、食事のバランスを整えるのに役立ちます。
タンパク質は筋肉や臓器の細胞を構成するため、適切な量を摂取することで身体の健康を維持することができ、鶏肉は低脂肪であるため、食事のカロリーコントロールにも役立ちます。
鶏肉を適切な量摂取することで、食べ過ぎを防ぎ、食事のバランスを整えることができるでしょう。
効果④脂肪を燃焼し免疫力を高めることができる
鶏肉ダイエットのメリットの1つに、ビタミンB群やミネラルが豊富に含まれていることが挙げられます。
鶏肉にはナイアシンやビタミンB6、B12が含まれており、これらはエネルギー代謝や神経機能の維持に必要な栄養素であり、鉄分や亜鉛、リンなどのミネラルも豊富に含まれており、健康な体作りに役立ちます。
また、ミネラルは骨や筋肉、免疫機能の維持に必要な栄養素で、鶏肉を摂取することで、これらの栄養素を効率的に摂取することができます。
そして、鶏肉には脂肪を燃焼させるのに効果的な栄養素が含まれています。
たとえば、鶏肉に含まれるビタミンB6やビタミンB12は、エネルギー代謝を促進することで脂肪燃焼を助け、アルギニンは、血流を改善し、筋肉の成長を促進することで脂肪燃焼をサポートします。
さらに、鶏肉には免疫力を高める栄養素も豊富に含まれています。
たとえば、亜鉛やセレンは、免疫細胞を活性化することで免疫力を高める効果があり、ビタミンB群やビタミンCは、細胞の損傷を修復し、免疫機能を強化することで、病気や感染症から身を守る役割を果たします。
効果⑤さまざまな調理方法でダイエット中でも飽きずに食べられる
鶏肉は、様々な料理に使われる人気の高い食材であり、ダイエット中でも、高タンパク・低カロリーの鶏肉は積極的に摂取したい食材の一つです。
ここでは４つのおすすめの調理補法をご紹介します。
グリル
鶏肉を焼くときに、余分な油分を落とすことができるグリルがおすすめです。
焦げ目をつけることで香ばしく仕上がり、低カロリーでヘルシーに仕上がります。
蒸し料理
蒸し器で鶏肉を蒸すことで、脂分を落とすことができます。
蒸し料理は、優しい味わいで、鶏肉の旨みを存分に楽しむことができます。
煮込み料理
鶏肉を煮ることで、柔らかく仕上がります。
煮込むことで、鶏肉の旨みがスープに移り、栄養もたっぷり摂取することができます。
オーブン料理
オーブンで焼くことで、余分な油分を落としながら、外はパリッと、中はジューシーに仕上がります。
また、鶏肉の旨みを引き出すために、ハーブやスパイスを加えて味付けするのもおすすめです。
鶏肉は、調理方法によって味わいが変わってきます。
自分好みの調理方法で、ダイエット中でも美味しく鶏肉を食べましょう
鶏肉の栄養素と特徴
ここでは鶏肉の栄養素と特徴についてご紹介します。
- 鶏胸肉
- 鶏もも肉
- ささみ
- 砂肝
- 鶏レバー
この５つの部位の特徴を詳しく解説していきます。
鶏胸肉
鶏胸肉は鶏肉の部位の中でも特に低脂肪、高タンパク質の食材として有名で、ビタミンB群やミネラル、特に亜鉛が豊富に含まれており、健康的な食生活を送るために必要な栄養素を手軽に摂取できます。
また、鶏胸肉は比較的硬めの肉質なので、食感が良く、調理方法によっては、香ばしさや食感を楽しむことができ、低カロリーなので、ダイエット中の人にもおすすめの食材です。
鶏肉の中でも消化吸収がよく、栄養価が高いため、ダイエットや筋肉トレーニングに向いていますが、比較的乾燥しやすいため、調理方法には注意が必要です。
鶏肉の中でも安価な部位であり、手軽に購入できる点も魅力で、手軽に栄養バランスのとれた食事を作ることができるでしょう。
鶏もも肉
鶏もも肉は、鶏肉の部位の中でも比較的脂肪分が多く、やや赤身が多い部位です。
鶏胸肉に比べると、筋肉繊維が粗く、噛みごたえがあるため、食感がよく、しっかりとした味わいが特徴です。
また、ビタミンB群やミネラルが豊富に含まれており、特にビタミンB6や亜鉛が多く含まれています。
亜鉛は免疫力の向上に効果があり、ビタミンB6はたんぱく質の代謝に関与し、エネルギーを生み出すために必要な栄養素です
また、赤身肉に分類されるため、鉄分が多く含まれています。
鉄分は、貧血を予防したり、脳の機能を改善したりする機能を持っており、体全体の健康に関与しています。
ただ、脂肪分が多いため、適度な調理法を選び、食べ過ぎには注意が必要です。
ささみ
ささみは鶏胸肉の内側にある赤身肉で、低脂肪でありながら高たんぱく質という特徴を持っています。
コレステロールも少ないため、ダイエット中でも栄養バランスを取りながら、満腹感を得ることができる食材として人気があります。
また、ビタミンB群や鉄分が豊富で、疲労回復や免疫力アップにも効果があるとされています。
ささみはさまざまな料理に使われることがあり、サラダや煮物、唐揚げなどの料理にも合わせやすいため、ダイエットの強い味方です。
砂肝
砂肝とは、鶏の胃にある小さな袋状の臓器で、弾力性があるのが特徴です。
一般的にはあまり知られていない部位ですが、独特の食感やコリコリとした歯ごたえがあり、美味しい部位として人気があります。
また、鉄分や亜鉛などのミネラル、ビタミンB群が豊富で、代謝をサポートする栄養素が含まれています。
砂肝は、比較的安価で脂肪が少なく、タンパク質が豊富なので、ダイエット中の人にも人気があります。
ただ、コレステロールやプリン体の含有量が高いため、過剰に摂取すると健康に悪影響を与える可能性があるので注意しましょう。
鶏レバー
鶏レバーは、鉄分やビタミンA、ビタミンB群、タンパク質などの栄養素が豊富であり、低カロリーで脂質やコレステロールが少ないことが特徴で、コリンという栄養素も豊富に含まれており、脳や神経系の健康維持にも役立ちます。
ただし、レバーは過剰に摂取するとビタミンA過剰症の原因になることがあるため、摂取量には注意が必要です。
ビタミンAは、体内に蓄積されやすく、過剰に摂取すると中毒症状を引き起こすことがあります。
中毒症状には、吐き気、嘔吐、頭痛、めまい、かゆみ、皮膚の乾燥やはがれなどがあります。
また、過剰なビタミンAの摂取は妊娠中の女性にとって特に注意が必要であり、胎児の発育に影響を与える可能性があるため注意しましょう。
鶏肉のおすすめ調理方法
ここでは鶏肉のそれぞれの部位を使ったおすすめの調理方法をご紹介します。
- 鶏胸肉
- 鶏もも肉
- ささみ
- 砂肝
- 鶏レバー
この５つの部位は、食感や味わいなどが違うため、それぞれに合った調理方法を行うことで、美味しく食べることが可能です。
ぜひ、ここで紹介するおすすめの調理方法を実践して、毎日おいしく鶏肉を食べてください。
鶏胸肉
鶏胸肉は低脂肪で高タンパクな食材としてダイエットにおすすめです。
ここでは、鶏胸肉のおすすめ調理方法を４つ紹介します。
グリル
鶏胸肉をグリルすると、余分な脂を落としてヘルシーに仕上がります。
グリルパンやオーブンを使用して、表面をこんがり焼き色がつくまで加熱しましょう。
焼き鳥
鶏胸肉を食べやすい大きさに切り、串に刺して焼くのもおすすめです。
塩や醤油、にんにくなどで味付けして、ジューシーに仕上げましょう。
上記のレシピを参考に、調理にチャレンジしてみて下さい。
煮物
鶏胸肉を煮ると、柔らかく仕上がります。
鍋や圧力鍋で煮込んで、野菜と一緒に食べるのもおすすめです。
サラダ
鶏胸肉を茹でて、野菜と一緒にサラダにするのもヘルシーな食べ方です。
ドレッシングは低カロリーのものを選んで、脂質を抑えましょう。
鶏もも肉
鶏もも肉は柔らかくジューシーな食感が特徴で、煮物や揚げ物、焼き鳥など様々な料理に使われます。
ここでは、鶏もも肉のおすすめの調理方法を５つ紹介します。
焼き鳥
鶏もも肉を串に刺して、醤油、みりん、酒などで味付けしたタレに漬け込んでから焼くと、香ばしく美味しい焼き鳥になります。
照り焼きチキン
鶏もも肉をフライパンで焼き、醤油、みりん、砂糖などで作った照り焼きソースで絡めて煮詰めます。
野菜と一緒に炒めても美味しいです。
カレー
鶏もも肉をカレーの具材として使うと、柔らかい肉がスパイスとよく合い、深いコクのあるカレーに仕上がります。
スープ
鶏もも肉を茹でて出汁を取り、野菜や麺と一緒にスープにすると、栄養たっぷりのヘルシーな一品になります。
煮物
鶏もも肉をだし汁や醤油、みりんなどで煮ると、優しい味わいが楽しめる煮物になります。
根菜や豆腐などを一緒に煮るとバランスの良い食事になります。
ささみ
ささみは比較的脂肪分が少なく、タンパク質が豊富な部位なので、ダイエットに適した食材です。
以下はささみを使った５つのおすすめ調理方法です。
焼き鳥
ささみを串に刺して焼き鳥にすると、手軽に食べられる上に、低カロリーで高タンパクなので、ダイエット中の方にもおすすめです。
ささみのソテー
ささみを厚めに切って、塩・こしょうで味付けし、オリーブオイルでソテーすると、外はカリッと中はジューシーなささみができあがります。
オーブン焼き
ささみを塩コショウやハーブで味付けし、オーブンで皮目を下にして焼くとカリッと仕上がります。
茹でる
鍋に水を沸かし、塩を加えてささみを茹でます。
茹で時間は約5分程度で、茹で上がったら冷水にとってから切ると、よりしっとりとした食感に仕上がります。
照り焼き
ささみを焼いた後、照り焼きのたれをからめます。
照り焼きのたれは市販のものを使うか、自家製のものを作ることもできます。
砂肝
砂肝は、食感が柔らかく、噛み応えもあり、旨味も豊富な部位で、炒め物や唐揚げ、串焼きなど、さまざまな料理に使うことができます。
砂肝を美味しく調理するおすすめの方法を３つ紹介します。
砂肝の唐揚げ
砂肝に塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶしてから揚げます。
衣がサクサクで、中はジューシーな唐揚げになります。
砂肝の炒め物
砂肝を薄くスライスして、ニンニクや生姜、野菜と一緒に炒めます。
砂肝の旨味が野菜に移り、野菜も美味しくなります。
砂肝の串焼き
砂肝を串に刺して、塩、こしょうをふって焼きます。
塩だけで食べても美味しいですが、レモンやタレなどをかけると風味が増します。
鶏レバー
鶏レバーは、炒め物、フライなどさまざまな調理方法がありますが、ここでは、おすすめの調理方法を３つ紹介します。
炒め物
鳥レバーを薄切りにして、玉ねぎやにんにく、しょうがなどの野菜と一緒に炒めると、香りがよく、しっかりとした味わいが楽しめます。
グリル
鳥レバーをグリルで焼いてから、塩や胡椒、ハーブなどで味付けすると、シンプルで風味豊かな味わいが楽しめます。
煮る
鍋に鶏レバー、水、酒、しょうがを入れ、火にかけます。
沸騰したらアクを取り、弱火で20分ほど煮て、火を止めてしばらくそのまま冷ますと、旨味が染み込みます。
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まとめ
今回は、鶏肉を用いたダイエット方法をご紹介しました。
ダイエットにおける食事の重要性はとても大切であり、食事をコントロールすることで、ダイエットを最短で成功することが可能です。
鶏肉の効果はさまざまなものがあり、他のお肉にはない効果があるため、ダイエットに使う食材としては最強といえます。
鶏肉の部位は、それぞれ食感や味わいが違うため、部位に合ったおすすめの調理方法を実践して、ぜひ、毎日おいしく鶏肉を楽しみ、ダイエットに取り組んでみてください。
食事を楽しむことができれば、必ずダイエットを成功させることができるでしょう。
よくある質問
- Qお肉は鶏肉だけ食べてたら痩せますか？
- A
痩せることは可能ですが、他のお肉も食べることもおすすめします。
鶏肉は、ダイエットの効果を高める栄養素や、カロリーが低いというメリットがあります。
ただ、牛肉や豚肉などにも、そのお肉にしかない栄養や効果があるため、気分を変えたいときや、友達や家族と食事を楽しむことで、ストレスなくダイエットを続けることができるでしょう。
- Q鶏肉は生でも食べられますか？
- A
生で食べるのは、絶対にやめましょう
鶏肉には「カンピロバクター」という食中毒菌が存在しているため、生で食べることは絶対にやめましょう。
鶏肉を食べる際は、しっかりと中まで火を通して、ここでおすすめした調理方法を用いて、おいしく食べてください。
- Q鶏肉を柔らかく茹でる方法はありますか？
- A
おすすめは、沸騰させたお湯に鶏肉を入れて、余熱で温めることです。
鶏肉を茹でる際は、どうしてもパサパサになってしまいますが、沸騰させたお湯に鶏肉を入れて、余熱で温めると、比較的柔らかくジューシーに仕上がります。
特に、鶏胸肉やささみなどを調理する際はおすすめです。
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